Kozuchi

座落在惠比壽街區的「Kozuchi」，洋溢著一股令人懷念的昭和大眾食堂氛圍。環繞廚房的吧檯座位區，不僅在午餐時段能見到想迅速吃頓飽足便餐的客人，到了下班時分，也有不少人前來點幾道小菜、開一瓶啤酒歇口氣，店內總是熱鬧非凡。

色深味濃、鮮美凝縮的招牌肉豆腐

許多人點定食或炒飯時，總會順道加點一份肉豆腐。這道招牌小菜色澤深濃，豆腐吸滿偏甜的滷汁直透核心，口感溫熱軟嫩，搭配一同燉煮的肉片鮮香，讓人忍不住大口扒飯。若隨喜好撒上桌旁的七味粉，能讓甜感多一層俐落香氣，不只是絕佳的下飯菜，配上一口冰涼的啤酒更是過癮。

櫻花蝦飄香的炒飯與豐富實在的定食

在飯食類中極具人氣的炒飯，特色在於入口時能感受到櫻花蝦獨有的香氣隱隱散開。米飯均勻裹著雞蛋、蔥花與叉燒等配料，再配點桌上附的紅薑，清爽解膩，一路吃到最後也不覺厚重。若想大口吃肉，店裡也有大火快炒、香氣撲鼻的韭菜炒豬肝定食，以及牛五花定食、薑汁燒肉定食與炸豬排定食等選擇，份量相當實在。

加點火腿蛋或炸物，隨心組合專屬餐盤

小菜種類繁多，也是讓人想時常造訪的理由之一。從樸實的火腿雙蛋、多汁的炸肉餅、可樂餅到炸竹莢魚等炸物，再到料多實在的豬肉蔬菜味噌湯，應有盡有。無論是為定食添上一兩道小菜當作豐盛的一餐，或是以白飯、豬肉蔬菜味噌湯配肉豆腐組成簡單的分量，都能依照當天的心情自由搭配。

店家從接近中午一路營業至傍晚，中途不休息，未提供預約服務，付款則僅收現金。不妨在尋常日子裡信步走進這處無拘無束的空間，坐在吧檯前，細細品嚐剛出鍋的熱騰騰料理。