Kozuchi

虽然身处惠比寿街头，大众食堂 Kozuchi 却保留着一丝昭和时代的怀旧气息。环绕厨房的吧台座位排开，不仅在午餐高峰期吸引着想快速吃饱的食客，下班后点上一道小菜、开一瓶啤酒放松的人群也常常让这里热闹非凡。

色泽浓郁、鲜味凝结的名物肉豆腐

很多人在定食或炒饭之外，总会加点一份招牌的肉豆腐。豆腐吸透了偏甜的卤汁，端上桌时热气腾腾、颜色深浓，质地软嫩，与同煮的肉香交织在一起，格外下饭。依个人喜好撒上桌边的七味粉，可以收敛甜味、增添层次，既是白米饭的好搭档，也很适合配着冰凉的啤酒润喉。

带樱花虾香气的炒饭与扎实的各款定食

米饭类中人气很高的炒饭，特色在于隐约散发的樱花虾清香。鸡蛋、葱花、叉烧等食材搭配均匀，配上桌边的红姜，吃到最后也不会觉得腻口。此外，店里还有豆芽与韭菜翻炒出锅的韭菜炒猪肝定食、牛五花定食、姜汁烧肉定食以及炸猪排定食等，主菜选择充实，能满足不同的胃口。

添份火腿煎蛋或炸物，拼出专属搭配

配菜的多样性也是常客流连的原因之一。简单的火腿煎蛋、多汁的炸肉饼、可乐饼、炸竹荚鱼等炸物，还有料很足的猪肉蔬菜味噌汤。可以在定食基础上多加一份小碟吃得更丰盛，也可以单点米饭、猪肉蔬菜味噌汤再配上一块肉豆腐组成简单一餐，点餐十分随心。

店家从上午营业至傍晚，中途不休息，不接受预约，结账仅支持现金。在毫无拘束的氛围中，不妨顺道坐上吧台，尝尝店里麻利做出的热腾腾家常菜。